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Puerto Rican Recipes
Recipe Sopa de Arroz con Pollo

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Recipe Sopa de Arroz con Pollo
Recipe Sopa de Arroz con Pollo Puerto Rico

Ingredients:

(Servicio para 3 personas)
1/2 taza de agua
1/8 taza de arroz
2 cucharaditas de sal
4 tazas de agua
1 cucharaditas de jugo de limón
1 cebolla mediana
5/8 libra de papas - picaditas
5/8 libra de calabaza - picaditas
1 1/4 libras de presas de pollo

 

Procedure:
Remoje el arroz en 1/2 taza de agua. Hierva en una olla, las 4 tazas deagua, la cdta. de jugo de limón, la sal, y la cebolla partida endos. Añada el pollo lavado, las papas y la calabaza. Al hervir, tape bien la olla, reduzca el fuego a temperatura moderada y hierva por45 minutos. Maje la calabaza. Escurra bien el arroz, agréguelo ymezcle con la sopa. Tape bien la olla y hierva por otros 20 minutos.

Enjoy!!!


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