Puerto Rican Recipes

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Procedure:
En una olla mediana se ponen a sofreir en el aciete de oliva los ajíes, el pimiento morrón, los ajicitos, el cilantro y/o culantro, la cebolla mediana y los dientes de ajo, por cinco minutos o hasta que la cebolla y el ajo estén dorados. Luego se saca la olla del fuego y se deja aparte por diez minutos o hasta que esté templada.
Una vez tibia la olla, se echan todos los ingredientes, incluyendo el aceite de oliva, en una licuadora y se le agregan el jugo de limones verdes y sal a gusto. Es importante no dejar que se licúe mucho la mezcla; debe quedar más como salsa espesa o pasta liviana.

Recipe sent by M. Parra. Enjoy!!!