El Cocinero Puerto-Riqueño, 1859
Puerto Rico




Para confeccionar toda clase de alimentos, dulces y pasteles, conforme a los preceptos de la quimica, la higiene y las circunstancias especiales del clima y de las costumbres Puertoriqueñas


Esta edicion es propia de una obra de envergadura y guarda en su total originalidad las recetas de cocina que dieron forma a la gastronomia puertorriqueña y abre sus paginas al momento presente para que, con los adelantos de la tecnologia moderna, puedan elaborarse con mas facilidad y mas rapidez y sin que haya que sacrificar el toque de la originalidad. El libro nos mantiene en nuestra tradicion culinaria llevandonos a conocer y a relacionarnos con platos quizas ya desconocidos para nuestras nuevas generaciones. Libros 133 On Sale $25.99