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Coconut Guava

Recipe Cookies<br>Coconut Guava Puerto Rico

Ingredients:

1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal
a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar
1/2 taza coco rayado dulce
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 taza guayaba

 

Procedure:
En un tazón grande, bata la mantequilla y azúcar hasta fluffy. Unir el coco y el extracto de vainilla. Refrigere hasta que la masa esté firme, alrededor de 1/2 hora. Precaliente el horno a 350 F. Forma una cucharada de masa en una bola. Colocarlas en una bandeja para hornear sin engrasar, 1 pulgada aparte. Haga una pequeña hendidura en el centro de cada galleta con el pulgar. Hornea las galletas hasta que estén ligeramente doradas en los bordes, unos 15 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. Llene cada hendidura con mermelada de guayaba.

Enjoy!!!


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