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Puerto
Rican Recipes
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Recipe Flan de Queso
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Ingredients:
3 huevos enteros
3 claras de huevo
2 onzas de queso crema
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 cucharadita de vainilla
3/4 taza de azúcar |
Procedure:
Tome el azúcar y caramelizar en una cacerola pequeña. No deje que se quema el azúcar. Debe ser un color caramelo dorado. Vierta esta caramelo en un molde de 8" redondo. Asegúrese de cubrir el fondo y los lados del molde. Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que tenga una consistencia suave. Vierta la mezcla en el molde de caramelo. Coloque el molde en un "baño de María". Baño de maria es molde más grande con una pulgada de agua. Coloque el baño de maria con el molde de caramelo y la mezcla a 350 grados , (25- 30 minutos). Puede comprobar si esta listo el flan al introducir un cuchillo en el centro del flan y si sale limpio el flan esta lito. el flan al picar este centro con un cuchillo.
Recipe sent by Braidys J. Burgos, Maspeth. Enjoy!!!
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Recipe Flan de Queso, Receta Flan de Queso
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