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Puerto
Rican Recipes
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Recipe Sopa de Pollo
y Platanos
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Ingredients:
5 pechugas sin pellejo
4 qts de agua
1/4 taza de sofrito
2 cucharaditas de ajo molido
1 cucharadita de oregano molido
1/2 cucharadita de comino
3 cucharaditas de pimienta negra
6 platanos verdes grandes
1 1/2 tazas aciete de maiz
1 lb de chicaron
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Procedure:
Pele platanos y cortar pedazos de 1/2 pulgada. Fria los platanos como si fueran tostones hasta dorar.Escurra la grasa. En un caldero y olla hierva las pechugas y el resto de los ingredientes hasta que el pollo este tierno.Remueva el pollo del caldero, espere que enfrie y desmenuze. No descarte el caldo. Aņada nuevamente el pollo desmenuzado al caldero.Maje los tostones en un pilon, aņada al caldero. Mezcle y caliente hasta que espece.Sirva con chicharon triturado sobre el la sopa a su gusto.
Recipe sent by Magdalena Ramos from Chicago, Enjoy!!!
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Recipe Sopa de Pollo
y Platanos, Receta Sopa de Pollo
y Platanos
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