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Puerto Rican Recipes
Receta Alcapurrias Puerto Rico
( Recetas Puertoriqueñas )
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Receta Alcapurrias
Receta Alcapurrias Puerto Rico
    Ingredientes:
    Ingredientes para la masa

5 libras de yautia blanca
8 plátanos verdes
2 sobres de sazón con achiote
sal a gusto

Ingredientes para el relleno

1 libra de carne de res
1 cucharada de sofrito
1 cucharadita de sal
1/2 pimiento morrón picadito

    Procedimiento:
 

Cocine todos los ingredientes para el relleno. Deje enfriar. Monde los platanos y las yautias. Ralle y mezcle hasta hacer una pasta suave. Añada sazón y sal. En un plato coloque una cucharada de la masa. Coloque en el centro un poco de relleno y moldee hasta cubrir el relleno. Fria en abundante aceite caliente hasta que doren.

Recipe sent by: James Morales

 
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