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Receta Antipasto
Receta Antipasto Puerto Rico

    Ingredientes:
    ACEITUNAS NEGRAS
1 POTE PEQ. SETAS
1 POTE PEQ. ZANAHORIAS
2 HOJAS DE LAUREL
2 DIENTE DE AJO MACHACADOS
1 CUCHARADITA SAL
PEPINILLOS (PICKLES)
PIMIENTA EN POLVO A GUSTO
OREGANO EN POLVO A GUSTO
3 LATITAS DE ATUN
1/2 TAZA SALSA DE TOMATE
1/2 TAZA ACEITE DE OLIVA
UN CHIN DE AZUCAR
UN POCO DEL JUGO DEL PICKLE
    Procedimiento:
 

PIQUE PEQUEÑITO: ACEITUNAS, CEBOLLA, SETAS, ZANAHORIAS, Y PICKLES.

CALIENTE EL ACEITE Y ECHE LOS AJOS, CEBOLLAS Y SALSA DE TOMATE. SOFRIA UN POCO. AÑADA EL OREGANO Y LA PIMIENTA, UN POCO DEL VINAGRE DE LOS PICKLES, Y UN POQUITO DE AZUCAR PARA BAJAR LA ACIDEZ. DEJE COMO 5 MINUTOS.

AÑADA EL RESTO DE LOS INGREDIENTES. COCINE COMO 20 MINUTOS MAS. TAPADO.

PUEDE SERVIRLO FRIO COMO ENTREMES,ACOMPAÑADO DE GALLETAS, PAN O TOSTADAS. TAMBIEN PUEDE USARLO COMO PLATO PRINCIPAL, AÑADIENDOLE BERENJENA O POLLO.

Receta enviada por Gloria

 

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