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Puerto
Rican Recipes
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Recipe Sopa de Papas
y Vegetales
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Ingredients:
2 tazas de agua fría
2 tazas de papas picadas
1/2 taza de rebanadas de zanahoria
1/2 taza de rebanadas de apio
1/4 taza de cebolla picada
1 cucharada de cebollinos(chves)picados
1 cucharadita de sal
Una pizca de pimienta negra
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla
1/4 taza de harina
2 tazas de leche
2 tazas de queso cheddar
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Procedure:
Coloque el agua,los vegetales,cebollinos
y los condimentos en una olla mediana.
Deja que hierva a fuego alto.Reduce a
fuego lento.Cocine durante 10 minutos.
(No los escurras.)
Derrite la mantequilla en una olla grande
a fuego lento.Incorpora la harina.
Cocine por 2 minutos o hasta que se
formen burbujas.Agrege la leche, poco
a poco,revolviendo hasta mezclar bien.
Cocine a fuego medio hasta que la mezcla
hierva y espese,revolviendo constantemente.Agrege el queso y cocine hasta que se
derrita, revolviendo constantemente.
Añada la mezcla de vegetales;cocine hasta
que todo esté caliente.(No dejes que hierva.)Enjoy!!!
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Recipe Sopa de Papas
y Vegetales , Receta Sopa de Papas
y Vegetales
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y Vegetales
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