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Puerto
Rican Recipes
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Recipe Sancocho
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Ingredients:
1 taza de aderezo italiano
3 lb. de pollo,cortado en pedazos
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo, bien picado
8 onzas de agua
1/2 taza de ajíes dulces
2 cucharadas de cilantro picado
1 cucharadita de hojas secas de orégano
1 libra de papas
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Procedure:
Caliente el aderezo en una cacerola grande
a fuego medio-alto.Agrega el pollo;cocina
ambos lados durante 5 minutos cada uno o
hasta que se doren un poco,agregando la
cebolla y el ajo después de los primeros
5 minutos.
Incorpore el agua,los ajíes, el cilantro y
el orégano.Hazlos hervir a fuego medio-alto.
Reduzca el fuego a bajo;cocínelos por 1 hr.
quitándole de vez en cuando la grasa que
suba a la superficie.
Ponga las papas dentro de la cacerola;
cocínalas por 15 minutos o hasta que estén
tiernas. Enjoy!!!
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Recipe Sancocho, Receta Sancocho
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