Receta Sancocho con pollo Puerto Rico

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Receta Sancocho con pollo
		Ingredientes:
		1 taza de aderezo italiano 3 lb. de pollo,cortado en pedazos 1 taza de cebolla picada 2 dientes de ajo, bien picado 8 onzas de agua 1/2 taza de ajíes dulces 2 cucharadas de cilantro picado 1 cucharadita de hojas secas de orégano 1 libra de papas
		Procedimiento:
	Caliente el aderezo en una cacerola grande a fuego medio-alto.Agrega el pollo;cocina ambos lados durante 5 minutos cada uno o hasta que se doren un poco,agregando la cebolla y el ajo después de los primeros 5 minutos. Incorpore el agua,los ajíes, el cilantro y el orégano.Hazlos hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo;cocínelos por 1 hr. quitándole de vez en cuando la grasa que suba a la superficie. Ponga las papas dentro de la cacerola; cocínalas por 15 minutos o hasta que estén tiernas. enjoy!!!
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