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RECETA DE PASTELÓN DE PANA Y BACALAO,Pastelon de Pana y Bacalao
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Recipe Pastelon de Pana y Bacalao

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Recipe Pastelon de Pana y Bacalao
Recipe Pastelon de Pana y Bacalao Puerto Rico

Ingredients:

4 tazas pana hervida,majada y sazonada
(sal y pimienta)
4 huevos
6 cdas. harina de trigo
2 lbs. filete de bacalao desalado y
cocido
¼ taza aceite de oliva
1 taza cebolla picadita
½ taza pimiento verde
½ taza pimiento rojo
2 cdta. ajo triturado
1 sobre azafrán
sal al gusto

 

Procedure:
En un envase mediano mezcla todos los ingredientes de la masa de pana y deja aparte. En una sartén echa el aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, pimientos, ajo y cocina por 3 a 5 minutos. Añade el bacalao y resto de los ingredientes, sazona al gusto y cocina hasta que se reduzcan los líquidos. Calienta el horno a 350 grados. Engrasa un molde de horneo 9x9x2. Echa la mitad de la mezcla de hasta crear un capa en todo el molde de pana y luego echa el relleno y acomoda. Luego cubre con el resto de la mezcla de pana. Hornea destapado por 30 a 40 minutos. Deja enfriar un poco para que corte bien.

Enjoy!!!


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