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Puerto
Rican Recipes
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Recipe Mofongo 5
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Ingredients:
3 plátanos verdes
1/2 libra de chicharrón
3 dientes de ajos
1 cucharada de Aceite de Oliva
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Procedure:
El mofongo puertorriqueño es muy famoso
y es el mejor.
Monde los plátanos verdes y córtelos diagonalmente en tajadas de aproximandamente 1 pulgada.
La mejor receta de mofongo de Puerto Rico se come con caldo de res.
Remojelos en 4 tazas de agua con 1 cucharada de sal durante unos 15 minutos. Escúrralos. Caliente abundante aceite vegetal. Añada las tajadas de plátano y fria lentamentea temperatura moderada por unos 15 minutos, hasta que se cuezan, sin llegar a tostarse. Saquelas y escúrrralas. En un mortero, muela bien los ajos y mezclelos con el aceite de oliva. Sáquelos del mortero. Muela en el mortero 3 tajadas de plátano frito. Añada un poco de chicharrón y muélalos. Agreguelesparte del ajo con aceite y mezcle. Forme bolas y sirva caliente. Enjoy!!!
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Recipe Mofongo 5, Receta Mofongo 5
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