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Puerto
Rican Recipes
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Recipe Pastel al Caldero
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Ingredients:
1 Libra de carne de cerdo en cubos
2 Papas medianas en cubos
6 Platanos verdes guallados
8 Tz de Agua
1 Cda aceite vegetal
2 Sobres de cubitos de pollo en polvo
Aceitunas
1 Cebolla mediana picada
2 Sobres sazon Goya
4 Ajos machacados
1 Cda comino en polvo
Recao picadito
2 Cda de sal
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Procedure:
A fuego mediano-alto, echa cebollas y pimientos en aceite. Aņade ajo, aceitunas, sazon y cubitos, cocinar unos minutos, echar la carne y papas. Cocina varios minutos, aņadir el agua, el comino, la sal y hervir por 15 minutos. Hechar poco a poco el platano y mover varias veces para que no se forme grumos. Bajar a fuego mediano. Tapar y cocinar por 20 minutos mas hasta que la masa este completamente cocinada y adquiera un color oscuro. Sirva con arroz con gandules y ensalada.
Recipe sent by Gloria. Enjoy!!!
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Recipe Pastel al Caldero, Receta Pastel al Caldero
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