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Puerto
Rican Recipes
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Recipe Filete de Dorado
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Ingredients:
2 lbs. dorado (mahi mahi) cortado en trozos
2 cucharaditas de aceite vegetal
2 dientes de ajo machacados
1 cucharada de agua
1 1/4 taza de salsa de tomate
1 tallo de celery, picado
2 tomates picaditos
1 calabacín verde
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de tomillo seco
1 cucharada de perejil picado
3 cebollines picados
Limón en rodaja, opcional
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
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Procedure:
Condimenta el pescado con sal y pimienta. Pon a calentar una sartén con el aceite y dora el pescado por cada lado, voltéalo con mucho cuidado para que no se rompa.
Para la salsa: agrega el aceite de oliva en una cacerola, sofríe el ajo, los cebollines, agrega la salsa y los demás ingredientes deja cocinar unos 7 minutos. Viértelo sobre el pescado, deja cocinar 15 minutos más a fuego bajo. Sirve sobre arroz blanco o si prefieres acompáñalo con una ensalada.Enjoy!!!
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Recipe Filete de Dorado, Receta Filete de Dorado
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