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Puerto
Rican Recipes
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Recipe Mofongo 2
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Ingredients:
3 tazas de aceite de canola para freír
3 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
1/8 taza de chicharon de cerdo
2 plátanos verdes, peladas y
cortados en circulos de 2 pulgadas
sal al gusto |
Procedure:
Calentar el aceite de canola en un sartén profundo a 350 grados F . Machacar el ajo con el aceite de oliva en un mortero . Combine la mezcla de ajo con el chicharon en un tazón grande.
Freír los plátanos hasta que estén doradas y crujientes , pero no dorado , unos 15 minutos. Transfiera los plátanos fritos en el recipiente con la mezcla de ajo. Mezcle para cubrir. Triturar los plátanos en el mortero (pilon) hasta mezclar bien con el ajo y chicharones. Sazonar con sal. Enrollar la mezcla de plátano en dos grandes bolas o varias bolas pequeñas antes de servir. Enjoy!!!
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Recipe Mofongo 2, Receta Mofongo 2
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