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Puerto
Rican Recipes
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Recipe Arroz Mamposteo
Mamposteao Rice
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Ingredients:
3 Libras arroz
Aceite a gusto
Sofrito a gusto
3 hojas de cilantrillo
˝ libra de gandules frescos
1 pote de garbanzo
2 plátanos rayados
˝ libra de carne de cerdo
1 hoja de guineo
1 cajita de pasas
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Procedure:
Vierta el aceite en el caldero y deje cantar un poco. Luego ańádale el
sofrito, el cilantrillo, el plátano rayado y el estofado de la carne de
cerdo y los pedacitos de hojas de guineo y deje sofreír. Ańádale el arroz
y revuelva, Échele la caja de pasa, garbanzos y los gandules con el agua
que los hirvió. Sazónelo a su gusto. Tan pronto el arroz seque lo mueve
y lo tapa con hoja de guineo, de la que le sobro y lo deja cocinar por 1
hora.
Recipe sent by Abigail Melendez. Enjoy!!!
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Recipe Arroz Mamposteo
Mamposteao Rice, Receta Arroz Mamposteo
Mamposteao Rice
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Mamposteao Rice
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